El mercado de Chamartín lo hacen las bancas y los puestos, las tiendas y locales exteriores, los comerciantes y los clientes y, por encima de todo, el producto. Abierto desde 1962 en la esquina de Potosí con Bolivia, tiene su seña de identidad en la excelencia, más allá del gourmet. El mejor queso del mundo, las setas más jugosas o la pularda más suculenta pasan por aquí. En el mercado de Chamartín, la primera estación del placer consiste en caminar por sus calles y contemplar los mostradores de sus carnicerías, las luminosas pirámides de sus fruterías y las palpitantes cajas de pescados y mariscos. El viaje continúa con la compra misma, que hace efectiva la promesa de un regalo para los sentidos, y ni siquiera termina al salir del edificio, cuya colorida fachada despunta entre la serenidad del barrio de Hispanoamérica.